Finca Samaria
Price: US$ 14.00
Lote: 2-2544-00073
Place: Mendoza(Mendoza)
Inventory: 28 sacos de 70kg
Price: US$ 9.50
Lote: 3-2544-00044
Place: Mendoza(Mendoza)
Inventory: 10 sacos de 35kg
Finca Samaria
Samaria Coffee es una historia de inmigrantes de Antioquia, gente trabajadora y con un gran amor por la familia y el trabajo en el campo. La historia comienza con inmigrantes del área de Jardin Antioquia. El Sr. Gerardo Escobar Mesa y la Sra. Enriqueta Ceballos, una pareja aventurera de empresarios que vinieron a Belén de Umbria en 1934. Belén de Umbria pertenece a Risaralda en Colombia ubicada en el oeste de Cordillera y es una de las 14 municipios, su economía está basada en la agricultura y El café es la principal fuente de ingresos. La tierra de Belumbrense ubicada en una pequeña ciudad, suelos muy fértiles y un clima óptimo para la industria del café. Allí, el Sr. Gerardo y la Sra. Enriqueta comenzaron la historia de Samaria con la compra de un pequeño pedazo de tierra. A lo largo de los años, gracias a un comerciante innato de habilidad, posiblemente heredado de esas raíces de Antioquia, Gerardo comienza a consolidar lo que ahora es Finca Samaria mediante la compra de pequeñas granjas vecinas. Actualmente, la cuarta generación de esta ilustre pareja, ochenta años después, la tierra todavía se dedicó al cultivo del café, preservando la fuerza heredada del Sr. Gerardo y su constante preocupación por la excelencia del producto fuera de sus tierras. Premio anual promedio: 2263 mm Temperatura promedio de la granja: 19 grados Celsius. La variedad de climas en suelos altamente productivos con alturas sobre el nivel del mar entre 1000 y 2000 metros. Tiene una excelente aptitud para el cultivo del café, ya que tiene algunas características especiales que se ubicarán en la zona intertropical media que confiere características de la lluvia, alta humedad en el aire y bajas oscilaciones de la temperatura durante el año que ayuda a la consistencia del perfil de la copa.
Beneficio
The coffee is picked separately only red cherries and the yellow beans apart. After they picked the coffee, this is weighed and placed in a floating tank to separate the beans with better maturity, then the coffee is pulped and live it for 24 hours for fermentation, after this period of time the coffee is washed with spring water from the same farm.
After the previous process, the coffee is taken to the sun drying place with a movable roof which control the temperatures during the day and night. This process can take between 2 to 3 days depending on the weather. Then when the coffee is dried, is packed in fique bags and grain pro bags to preserve it for longer. The coffee is delivered with a moisture no higher than 11%. In this farm they do not spread chemicals to control the broca. They control through awareness in the collection.
Once the harvest is done, they go back to the coffee plantation to pick the beans that could fall in the soil and this will prevent the broca naturally. This process is made every 15 days after harvest.
Risaralda
Risaralda is one of the departments of Colombia, located in the center-west of Colombia, in the Andean region. It belongs to the coffee axis along with the departments of Caldas, Quindío, the Southwest of Antioquia and the North of the Cauca Valley. This Department, has 14 municipalities of which the Pereira City is the capital, where coffee growing is one of the main source of employment.
